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今年は、秋刀魚がいつもより早く食べられました。

値段もびっくり、大きいのが結構安いのです。例年ならちょっと大きな秋刀魚は1つ、２５０～３００円くらいしていたのが、今年は１５０円から２００円くらい、もっと安く１００円くらいで売られているものもあります。

魚屋さんで３枚におろしてもらい、家で腹骨をとり、皮をむくと簡単にお刺身にできます。我が家では、油がのっており、今一番の好物になっております。一緒に赤身のマグロは食べられなくなります。

魚屋さんでは海苔にまいてあり、海苔の香ばしさと油の乗った秋刀魚がうまくマッチしています。この作り方誰か教えてください。